Sciroppo di fiori di sambuco

4,00

Sciroppo di fiori di sambuco preparato con limone, aceto di mele* e zucchero di canna*.

Formato da 200 ml

Indicazioni Nutrizionali**:

Valore energetico 839 Kj/197 Kcal
Fiori utilizzati per 100 g di prodotto: 3,8 g
Contenuto di zuccheri totali per 100 g di prodotto: 48 g

I fiori di sambuco, molto piccoli, di color bianco panna e a forma di stella, si trovano riuniti in infiorescenze a forma di ombrello. Lo sciroppo viene ottenuto dalla raccolta dell’intera infiorescenza che avviene in tarda primavera estate quando il profumo intenso e dolciastro dei fiori si diffonde nell’aria attirando api e farfalle.

Dalla trasformazione in sciroppo di ottiene un liquido denso, molto corposo dal profumo intenso.

Esaurito

COD: C-SCSA-190603-01 Categorie: ,

Descrizione

Utilizzo e abbinamenti

Lo sciroppo di sambuco è una bevanda dal gusto particolare, dolce, gradevole e soprattutto rinfrescante, perfetta per i mesi estivi. Essendo concentrato deve essere diluito per essere apprezzato. Sciolto in acqua (100 ml di prodotto per 1 litro) si ottiene una bevanda rinfrescante, granite o ghiaccioli. Può essere inoltre utilizzato in piccole quantità come dolcificante al posto dello zucchero, per la preparazione di torte, gelati fatti in casa, bevande calde o cocktail leggeri, rilasciando oltre alla nota dolce tipica degli sciroppi un aroma intenso del fiore appena colto.

Curiosità

Il sambuco (Sambucus nigra), conosciuto anche come sambuco nero o sambuco comune è una pianta selvatica molto diffusa nel nostro territorio. L’etimologia del nome deriva dalla parola greca sambike, ossia “flauto” probabilmente in relazione alla tradizione nordica secondo la quale il flauto magico veniva ricavato dal legno di questa pianta.
Durante la fioritura la pianta producendo una notevole quantità di polline e fiori commestibili attraendo molti insetti impollinatori e farfalle tra cui la pafia (Argynnis paphia).

*Da agricoltura biologica
**I valori nutrizionali riportati sono essenzialmente valori medi e rappresentano al meglio le quantità contenute nel prodotto, ma devono essere tenute in considerazione delle piccole variazioni dovute alla stagionalità del prodotto, al differente grado di maturazione della frutta impiegata e ad altri fattori che possono leggermente modificare i parametri dei singoli lotti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.3 kg